dailydelicious thai: คุกกี้มะนาวใส่เมล็ดป๊อบปี้: Lime, poppy seed cookies

On Oct 29, 2020

ตอนนี้ที่บ้านมีมะนาวเยอะมากๆๆๆๆ ค่ะ

สืบเนื่องมาจากช่วงตอนที่มะนาวราคาแพง คุณแม่ เลยสั่งให้พี่ชายของปุ๊กเอามะนาวไปปลูก เลยกลายเป็นว่า พอมันออกมาเยอะๆ ก็เลยต้องหาทางใช้นะคะ

หลังจากทั้งเอาไปทำเหล้ามะนาวม มะนาวแช่น้ำผึ้ง, มะนาวแช่น้ำส้ม รวมถึงกินน้ำมะนาวทุกวันแล้ว ก็ยังมีเหลือค่ะ ปุ๊กก็เลยคิดว่า เอามาทำขนมด้วยก็แล้วกัน แต่ถึงจะอ้างแบบนั้น สูตรนี้ ก็ใช้มะนาวไปแค่ หนึงลูกครึ่งเท่านั้นเอง 5555

มะนาวกับเลมอน จะมีความต่างกันอยู่นิดหน่อยนะคะ ในเรื่องของกลิ่นและรสชาติ คือตัวมะนาวจะมีความเปรี้ยวแหลมกว่า ในขณะที่เลมอน จะมีรสหวานตามมาด้วย

ดังนั้น คุกกี้ของเราคราวนี้ก็เลยมีรสชาติจัดกว่าคุกกี้เลมอน แต่ปุ๊กว่า เพราะเหตุนี้ พอกินแล้ว ก็เลยหยุดไม่ได้ เพราะมันไม่เลี่ยนไง

เมล็ดป๊อปปี้ที่ใส่ลงไป ดูจะไม่ได้มีปริมาณมากนัก แต่เค้าช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้คุกกี้ ซึ่งก็เช่นเคยค่ะ ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ